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06/01/2006

L'élégance est de mise au Domaine Blanville

medium_img_3801.jpgJe vous invite à découvrir les vins d'un Domaine encore peu connu mais qui, à mon avis, font partie des meilleurs vins du Languedoc.....Il s'agit du Domaine Blanville situé sur la commune de Saint Pargoire au bord de la route (D 32) qui mène de Montagnac à Gignac. Le domaine produit des vins de pays de la « Vicomté d'Aumelas » et des vins d'appellation contrôlée « Côteaux du Languedoc Grès de montpellier » dont les traits communs sont l'équilibre et l'élégance. La Grande Cuvée 2002, offre une texture soyeuse et envahit votre palais d'arômes de cassis, de réglisse et de cacao. Parmi les autres vins de la gamme signalons également Peyrals et Solal qui marrient harmonieusement des arômes de fruits rouges et de garrigues ainsi que le Domaine Blanc à déguster avec une bourride !! (si vous ne savez pas la préparer allez sur le site www.marmiton.org !!)

Depuis lors j'ai eu l'occasion de déguster les vins des millésimes 2003 et 2004 dont la gamme s'est enrichie de "clos" basés chacun sur l'un des principaux cépages du Languedoc (syrah, mourvèdre, carignan) et je peux dire que ces vins ont un équilbre et une finesse ayant peu d'équivalents dans le languedoc (addendum de janvier 2007)

Si vous souhaitez les déguster, vous serez accueilli chaleureusement par Isabelle Bely (06 13 42 26 82) au caveau du Domaine qui offre une vue panoramique sur un chais à barriques digne des grands « chateaux » bordelais. Pour vous y rendre vous trouverez le chemin d'accès accès en visitant leur site web www.blanville.fr
Profitez en pour aller visiter dans les environs le superbe village fortifié de Saint Pons de Mauchiens avec ses remparts, sa porte fortifiée, sa maison des consuls du XV siècle. Un promontoire en haut du village offre une vue magnifique sur la région.
medium_img_3799.2.jpgmedium_img_3808.jpg

15:05 Publié dans Délices | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

C'est super, Merci.

tout d'abord les commentaires et la presentation de mon domaine,
mais surtout pour l'ensemble de vos reportages, j'ai decouvert des endroits et des balades que je ne connaissais pas.
Je garde votre site dans mes favoris, bonne continuation.
A bientôt
Virgile

Écrit par : Virgile joly | 11/03/2006

Les commentaires sont fermés.