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07/03/2015

La pêche au cornichon ! (reprise d'archive)

 
 
 
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Le printemps est une période propice à la pêche et nombreux sont ses adeptes qui vont  jeter le bouchon  au bord des lacs et des rivières, souvent après  l'avoir prélevé sur une dive bouteille ! Il existe pour les profanes de nombreuses revues qui leur enseignent les mille et une manières pour leurrer goujons, carpes, perches, sandres ou brochets. Mais jamais aucune ne  traite d'une pêche réputée parmi les plus difficiles dans le cercle des experts et dont je suis un adepte : la pêche aux cornichons et je vais donc aujourd'hui vous en livrer tous les secrets.


medium_img_9296.3.jpgBien entendu, je ne parle pas ici du cornichon qui prolifère dans les eaux saumatres d'un bocal "Maille" et que l'on pêche avec un filet en plastique...je laisse celà aux paresseux qui ne pensent qu'à dévorer leur sandwich jambon-cornichon sans faire le moindre effort. Certes quand on est patron de bar et que l'on est face à une meute de clients accros au jambon-beurre-cornichon, qui vous menacent d'une émeute si vous ne les servez pas dans la minute, je comprends que l'on choisisse la solution de facilité. Mais quand on est chez soi et que rien ne nous presse alors la déontologie de la pêche au cornichon exige que l'on s'attaque à l'aide d'une fourchette (et non d'une cuillère comme pour les autres pêches) au cornichon qui évolue librement dans le milieu saumatre d'un bocal artisanal.

Voici donc à cet égard quelques conseils tirés de l'expérience: premier point important mettez vous face au soleil pour mieux surprendre le cornichon, sinon votre ombre portée pourrait l'alerter et alors adieu le cornichon ! Deuxième règle ne regardez jamais le cornichon que vous voulez attraper mais celui d'en dessus ou d'en dessous pour endormir sa méfiance. Bon je sais cela ne facilite pas la tâche mais avec un peu d'entraînement vous arriverez très bien à dissocier le mouvement des yeux et celui de la fourchette. Troisième point si vous manquez votre coup ne le traitez sutout pas de cornichon, car alors il deviendrait irrascible et du coup sa chair en raison de la tension accumulée deviendrait immangeable.

Si vous respectez ces trois points, je suis sûr que vous deviendrez un expert de la pêche au cornichon et vous savourerez alors le plaisir incomparable de déguster un jambon beurre au cornichon pêché à la fourchette. Je vous assure que vous trouverez la même différence, si vous êtes par ailleurs amateur de poisson, qu'entre un loup (ou un bar pour les bretons !) pêché à la ligne par rapport à un loup pêché au filet ! Et si jamais vous n'arrivez pas à pêcher vos cornichons à la fourchette, des stages sont organisés par des spécialistes au 55 rue du Faubourg Saint-Honoré Paris 8ème
 . Bonne pêche !

PS : je rappelle aux amateurs que tous les cinq ans notre beau pays organise une série de  compétitions au niveau national de pêche au cornichons...Consultez régulièrement le Journal officiel !

 

Et maintenant si vous souhaitez vous réchauffer je vous invite à aller faire un tour à Madère sur mon blog PIQUESEL (cliquez sur le nom du blog).

Ou alors à aller écouter ma dernière chanson "La tête dans les étoiles" sur mon blog OLD NUT (cliquez sur le nom du blog)

 

Texte & Photos Ulysse

26/01/2015

Je suis allé au bal des ceps ! (reprise d'archive)

 
 
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Hier matin, je suis allé me balader à travers le vignoble de Pomerols (34) où de nombreux vignerons s'affairaient à la taille des vignes, comme il est habituel à cette époque de l'année. Passant près de l'un d'entre eux, je le salue et lui dis mon admiration pour ce noble et dur métier, aussi plein d'aléas que de bonheurs partagés. Voyant qu'il a affaire à un gosier confraternel, le vigneron me tient alors des propos surprenants. « Vous tombez bien » me dit il « nous sommes le 22 janvier, le jour de la Saint Vincent, le patron des vignerons et ce soir si vous le voulez bien je vous emmène au bal des ceps ! » « Au bal des ceps ? diantre ! De quoi s'agit-il ? » rétorquai-je « Je vous expliquerai ce soir, retrouvons nous à 17 heures au pied du grand amandier que vous apercevez là bas » et joignant le geste à la parole, il me montre du doigt un arbre magnifique juché sur le coteau. « Entendu » lui dis je un peu interloqué et, sur ces paroles, je le quitte et poursuis mon chemin, attendant avec impatience l'heure du rendez vous qu'il m'a fixé

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A l'heure dite, je le retrouve au pied de l'amandier alors que le soleil plonge vers l'horizon. Me prenant le bras, il m'entraîne un peu plus loin sur le coteau et m'invite à m' accroupir auprès d'un second amandier surplombant des vignes.

Il entreprend alors de m'expliquer la raison de notre présence ici :«  En 1565, en pleine guerre de religion, les vignerons de la région ayant adhéré à la foi protestante, craignant les représailles, se réunissaient la nuit en ce lieu pour prier. Une nuit, la veille de la Saint Vincent, un vagabond qui passait par là les surprend et, espérant une récompense, s'en va les dénoncer à l'évêché de Pézenas. Celui ci demande au commandant des dragons de l'armée royale stationnés dans la région d'intervenir.

La nuit suivante, l'assemblée de protestants se retrouve encerclée par les dragons et est sur le point d'être massacrés quans soudain, Merlin l'enchanteur qui était en villégiature à la station thermale de Balaruc les bains pour soigner ses rhumatismes et profitait de l'occasion pour cueillir à l'heure de la pleine lune des herbes médicinales dans la garrigue, intervient !

S'interposant entre les protestants et les dragons, il brandit sa baguette magique et leur jette un sort en leur disant « Maudits dragons, soyez transformés en ceps qui garderont votre âme prisonnière pendant 500 ans pendant lesquels vous subirez la pluie et le gel l'hiver et la fournaise l'été »

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"Mais la fée Viviane, dont il était éperdument amoureux et qui l'accompagnait dans tous ses voyages, surgit à ce moment là et implora la clémence de Merlin afin qu'il atténue le sort jeté aux malheureux dragons, en faisant valoir qu'ils étaient soumis aux ordres du roi et n'agissaient pas selon leur propre volonté.

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Cédant à la requête de sa bien aimé Merlin accepta que le jour de la Saint Vincent les ceps puissent une demi heure avant le coucher du soleil se libérer de la terre et danser .jusqu'à la disparition du soleil. »

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Pendant que le vigneron contait son histoire, je voyais effectivement à ma grande stupeur, les ceps s'animer et danser au son de la brise qui s'était levée. Celle-ci, petite fille des alizés transportait avec elle des airs de reggae et de samba transformant le coteau en un « dance-floor » des plus animés.

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Mais au fur et mesure que le soleil déclinait, le rythme de la danse ralentissait ...

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En plongeant sur la ligne d'horizon le soleil aspergea l'ensemble du ciel de marmelade d'orange avant de disparaître et de ramener ainsi les ceps à leur séculaire immobilité jusqu'à la prochaine Saint vincent.

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Nous levant pour quitter les lieux, je le remerciai chaudement de m'avoir permis de contempler cet étonnant spectacle. « Ce fut un grand plaisir de partager ce moment avec un disciple de Bacchus » me dit il, « mais je vous demande de ne pas dévoiler cet endroit, sinon des cars entiers de touristes vont y débarquer et piétiner nos vignes! »

Désolé donc, de ne pas pouvoir vous en dire plus, mais avec la photo de l'amandier les petits futés pourront peut être trouver l'endroit ! On s'y verra donc peut être à une prochaine Saint Vincent ! Mais n'oubliez pas que vous n'avez que jusqu'en 2065, date à laquelle le sort jeté par Merlin sera levé ! !


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Après ce conte si vous avez envie d'un intermède musical je vous convie à vous rendre sur mon blog musical OLD NUT pour écouter ma derrière chanson  "Liberté, Fraternité, Charlie" et les autres si affinité!

(cliquez sur le nom du blog pour y accéder) 


Texte & Photos Ulysse

21/12/2014

Dieu est un fumeur de havane....(conte de Noël)

 En attendant de vous conter notre dernière escapade avec nos petits loups descendus de Paris, je vous remets, pour vous distraire, un conte de Noël tiré de mes archives et que j'ai  actualisé

*****

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Saint Pierre, qui est confortablement assis sur un nuage en train de siroter un café près des portes du paradis, voit soudain arriver Divina, la tendre et belle compagne de Dieu, qui lui dit .

 « Hello Pierre ! le  Boss  voudrait te voir de suite »

 « Sais tu à quel propos ? » 

 « Non il ne me l’a pas dit, mais il a l’air soucieux » 

Intrigué et vaguement inquiet, Saint Pierre se lève, vérifie que les portes du paradis sont fermées à clef afin que personne ne s’introduise pendant son absence, encore que les arrivées soient de plus en plus rares depuis quelques temps,  et il prend le chemin du bureau de Dieu. 

Il frappe à la porte et entendant une voix tonitruante qui  l’invite à entrer, il pénètre dans la pièce. Dieu qui est au téléphone, lui fait signe de s’asseoir.

Saint Pierre comprend très vite que le « boss » est en conversation avec François, son représentant sur terre : 

« Ecoute François » lui dit-il  « tu viens d'assouplir la position de l'église vis à vis des divorcés et des homosexuels, c'est une bonne chose mais il faut maintenant que tu lâches du lest sur le mariage des prêtres et la féminisation du clergé sinon nous allons perdre toutes nos ouailles et les arrivées au paradis vont se tarir, or on a besoin d’un peu de sang neuf ici. Il paraît qu'Allah fait le plein depuis qu'il organise de super méchouis arrosés de gris de Boulaouane. Alors fais un effort, sinon je t’envoie un nouveau prophète qui va  remettre les pendules à l’heure !"

Sur ces propos Dieu raccroche et se tourne l’air irrité vers Pierre qui se sent dans ses petits souliers  : « Dis moi Pierre, il paraît que tu as accordé un sursis à Georges en échange de capsules de café, c’est vrai cette histoire ? »

Pierre rouge de confusion commence à bredouiller en disant « Ca fait une éternité que je suis assis à l’entrée du paradis et je m’y ennuie comme un rat mort. Je ne suis plus très jeune et j’ai tendance à m’assoupir, aussi je bois du café pour rester éveillé. Et comme les stocks étaient épuisés j’ai passé un marché avec George un grand amateur de café et ambassadeur d’une des meilleures marques et de surcroît adepte de notre religion : je lui ai fait comprendre que s'il ne m’offrait pas quelques capsules on précipiterait son arrivée chez nous.  Mais je te promets que je vais mettre fin à ce chantage »

 « Pierre je ne t’ai pas convoqué pour te blâmer,  je comprends que tu aies besoin de café pour tenir le coup, car il est vrai  que  les arrivées  chez nous se font rares. Les gens préfèrent aller chez Allah ou Boudha voire chez Lucifer où il y a paraît-il une ambiance d'enfer ! Non, ce que je voudrais c’est que tu te débrouilles pour trouver de semblables arrangements avec un producteur de vin de pays d’OC et de cigares de la Havane, car mes réserves sont également épuisées. Castro est mal en point, vois si tu peux négocier avec lui et essaie de trouver un bon vigneron qui veuille bien nous livrer son nectar"

Saint Pierre soulagé de ne pas avoir à renoncer à ses capsules de café lui répond qu’il va faire le nécessaire de suite et  prend congé de son patron. Il se déguise alors en infirmier pour ne pas attirer l'attention et se rend au chevet de Castro. Il lui sussure à l’oreille « Fidel  tes jours sont comptés mais si tu souhaites une rallonge, je peux arranger ça. Il te suffit de nous livrer régulièrement quelques boites de Havanes et tu retrouveras la santé »

Fidel lui répond alors « Ca ne m’intéresse pas, j’en ai assez de vivre, j’ai tout raté dans ma vie, emprisonné des innocents et affamé mon peuple  et je ne vais pas en plus les spolier de Havanes qui sont les seules choses qu’ils peuvent vendre à prix d’or. Je mérite ce qui m’arrive et de plus je te rappelle que je suis communiste donc pour moi tu n’existes pas ! Du balai !"

Dépité Saint Pierre se rend alors en Languedoc  pour trouver un vigneron avec qui négocier, mais partout il ne voit que des producteurs affectés par la crise et qui ont du mal à joindre les deux bouts. Il a des scrupules à leur faire  du chantage et à les taxer de quelques flacons produits à la sueur de leur front. Avec Georges, il en va différemment, c'est un homme fortuné qui peut faire le sacrifice de quelques capsules sans être gêné.

Il s’en retourne au paradis dépité ne sachant pas comment annoncer la mauvaise nouvelle au « boss ».  Alors qu’il est perdu dans ses tristes pensées, il croise Divina qui l’interpelle « Que t’arrive-t-il Pierre tu as l’air désemparé ? » « Ah ! Divina je suis soucieux car ton cher et tendre m’a demandé de lui procurer du vin du pays d’Oc et des Havanes, mais je n’ai trouvé personne avec qui négocier »

« T’inquiète, je vais en parler au Père Noël à qui  j’ai rendu un petit service et lui demander de me rendre la pareille. Figure toi qu’il m’a avoué l’autre jour qu’il était très inquiet car la population humaine n’arrête pas de croître et il craignait de ne pas pouvoir distribuer tous les cadeaux en temps et en heure, ce qui nuirait grandement à sa réputation. Je lui ai proposé de mettre à sa disposition trois brigades d’anges et il m’a chaudement remerciée. Dès que j’aurai pu lui parler  je te ferai savoir ce qu’il en est »

Le lendemain Saint Pierre voit Divina revenir vers lui radieuse, qui lui annonce que tout est arrangé et que le Père Noêl pourvoira le « boss » en cigares et en vin de pays d’Oc à volonté. Mais ajoute-t-elle : "Pierre,  j’ai à mon tour un petit service  à te demander  »

 « Je serai très heureux de le satisfaire, Divina que puis je faire pour toi ? »

« Et bien » lui murmure Divina » la prochaine fois que tu verras Georges j’aimerais bien t’accompagner…..

 

PS : Et pour celles et ceux qui doutent que Dieu est un fumeur de havane en voici un incontestable témoignage !

 

 

 J'ai posté la suite de ma visite "décoiffante " de Paris sur mon blog 

PIQUESEL 

 

Et si vous avez envie d'un intermède musical je vous convie à vous rendre sur mon blog musical OLD NUT pour écouter ma derrière chanson La fille de la montagne et les autres si affinité 

  

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19/11/2014

Vous voulez du bleu ? en voilà sacrebleu ! (reprise d'archive)

 

JE M'ABSENTE UNE DIZAINE DE JOURS ET REPONDRAIT A VOS COMMENTAIRES A MON RETOUR.

MERCI DE VOTRE PASSAGE

 

Un ami de la blogosphère m'a jeté un sort qui menace de transformer en H2O le nectar des divins flacons de ma cave si je ne satisfais pas à sa demande de concocter une note à la gloire du « bleu ». Pas le bleu d’Auvergne ni des Causses, pas non plus le bleu des bleus de chauffe, des bas bleus ou des bleusailles. Non il s’agit tout simplement de célébrer la couleur "bleu" !

Me demander ça à moi qui n’aime que trois couleurs : blanc (si, si, c’est une couleur) rosé et rouge surtout quand elles sont dans mon "verre" (hi hi !) c’est comme de demander à un chasseur d'écrire un poème. Cela dit, mais je vais m’exécuter car la transformation de ma cave en source d’eau claire équivaudrait pour moi à la fin du monde, vu que le seul usage que je fasse de l’eau est pour me nettoyer le museau (et un peu plus si affinité) et accessoirement laver mes salades (j'ai horreur des limaces). Alors lâchement je me soumets à l’infâme dictat et vous livre ma symphonie en bleu..

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Voici, tout d'abord, gisant sur le bâbord, le bleu naufrage qui incite à être sage....

 

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 Puis voici le bleu Millau, plutôt vertigo,

 

 

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Vient ensuite le bleu rosace, plein de grâce

 

 

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Mais peut être  lui préférerez vous le bleu Salagou ? « Ah ! que  il est beau" , comme dirait ce cher "Jauni" !!

 

 

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Quant au bleu Jonas , « c’est assez »  classe, mais ça me fiche des angoisses !

 

 

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 Le bleu Canigou, lui  domine tout !

 

 

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 Le bleu catalan, un brin décadent, est réservé aux vieux gréements !

 

 

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 Quant au  bleu flamant rose : quelle métamorphose !

 

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Pour le bleu ancolie : bonjour mélancolie !

 

 

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 Le bleu golfe du lion est à utiliser avec précaution !

 

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 Le bleu nuage : ça change le paysage !

 

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 Le bleu lac d’altitude : convient à ceux qui aiment la solitude !

 

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 Le bleu mer tropicale :  un conseil, rincer les pinceaux au mescal

 

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 Le bleu mare aux ibis s’accorde avec le rouge écrevisse

 

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 Le bleu pause du randonneur : calme les douleurs !

 

Et si vous avez envie d'un intermède musical je vous convie à vous rendre sur mon blog musical OLD NUT pour écouter ma nouvelle chanson "Gaïa Blues" (nouvelle version pour ceux qui la connaissent déjà)

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